生吃紫菜會有什麼影響嗎

沒有什麼影響，但是最好不要生吃。因為紫菜在大量的曬制過程中，無法保證衞生與不被蒼蠅等蟲叮、爬等情況發生。還有變色的紫菜也不能食用。若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，説明紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。紫菜分條斑紫菜和壇紫菜，條斑紫菜適於製作海苔等加工製品，經過了調味烘烤等加工處理，直接食用沒有問題。壇紫菜製作的幹壇紫菜只是半成品，裏面經常還有泥沙貝殼等東西，所以不適於直接食用。