只吃菜不吃飯對身體有什麼影響

只吃菜不吃飯，不吃含澱粉食物，不但浪費蛋白質，還存在給身體增加廢物的問題。蛋白質分解供能之後，會產生大量含氮廢物，增加腎臟和肝臟的負擔，並促進大腸中的腐敗菌增殖，影響腸道微生態平衡。

一日膳食中各種營養素應品種齊全，包括供能食物，即蛋白質、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即維生素、礦物質、微量元素及纖維素。各種營養素必須滿足生長髮育需要，不能過多，也不能過少。

營養素之間比例應適當。如蛋白質、脂肪、碳水化合物供熱比例為1︰2.5︰4，優質蛋白質應占蛋白質總量的1/2～2/3，動物性蛋白質佔1/3。三餐供熱比例為早餐佔30%左右，中餐佔40%左右，晚餐佔25%左右，午後點心佔5%～10%。食物容易消化吸收。