如何在自己家裏釀米酒詳細步驟

在自己家裏釀米酒的方法：

一、準備材料：

1000克糯米、15克甜酒麴。

二、具體做法步驟：

⒈首先清洗糯米，然後用温水泡12小時；

⒉將糯米蒸熟後攤開，降温至38度左右；

⒊向糯米里均勻拌入甜酒麴，裝入密封盒；

⒋壓實米飯並加冷開水，水應沒過米飯2釐米；

⒌將米飯密封好後，放在較温暖的地方，如空調或暖氣旁；

⒍24小時後，糯米飯逐漸浮起，其底部會出現一層米酒，三四天後甜酒即可成熟。