11斤洋姜醃製方法

配料及數量：洋姜十一斤、食用油四兩、生薑四兩 、大蒜四兩、青辣椒三兩 、白糖四兩、白酒三兩、醬油三斤、精鹽六兩

醃製的方法：

1、將洋姜切粗條備用；

2、生薑切成稍粗的絲，備用；

3、大蒜切片備用；

4、青辣椒切段備用；

5、將適量的白糖、白酒、醬油、精鹽混合，備用；

6、將油燒熱，倒入上一步準備的配料，晾涼；

7、晾涼後與其他配料一起放入容器中即可。