潮汕鮮蝦粥怎麼做
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食材:大米1杯、鮮蝦5到6只、生薑1小塊、乾貝1小把、香葱少許、鹽少許。
製作方法:
1、大米用清水提前浸泡幾小時;鮮蝦開背去蝦線,去沙包,切成兩片,乾貝提前泡軟、洗淨;生薑切細絲、香葱切碎備用;
2、砂鍋放水燒開,放入泡好的米,時不時攪拌一下,避免糊鍋;
3、開鍋後,放入乾貝和米一起熬煮,大約20分鐘左右,粥變濃稠,注意攪拌避免糊鍋;
4、放入處理好的蝦和薑絲,繼續熬煮約5分鐘,放入鹽調味,撒上香葱,即可關火。
食材:大米1杯、鮮蝦5到6只、生薑1小塊、乾貝1小把、香葱少許、鹽少許。
製作方法:
1、大米用清水提前浸泡幾小時;鮮蝦開背去蝦線,去沙包,切成兩片,乾貝提前泡軟、洗淨;生薑切細絲、香葱切碎備用;
2、砂鍋放水燒開,放入泡好的米,時不時攪拌一下,避免糊鍋;
3、開鍋後,放入乾貝和米一起熬煮,大約20分鐘左右,粥變濃稠,注意攪拌避免糊鍋;
4、放入處理好的蝦和薑絲,繼續熬煮約5分鐘,放入鹽調味,撒上香葱,即可關火。