潮州鮮蝦粥怎麼做

原料：基圍蝦250g、馬蹄10個、姜、葱、香菜、鹽、葵花籽油、麻油適量。

步驟如下：

1、將蝦洗淨，並去蝦頭及內臟；

2、馬蹄去皮切片，姜切5片,葱、香菜洗淨,葱切段；

3、用開水將生米煮至七成熟時，放入薑片、馬蹄片；

4、在煮至粥九成熟時，放入蝦及葱、少許葵花籽油；

5、再煮約3分鐘，放入香菜及鹽，起鍋。