木耳炒肉第二天還能吃嗎

過夜的木耳炒肉不能再食用。在臨牀，像隔夜黑木耳、變質的玉米面中，有種“椰毒假單胞菌”，這種細菌會產生致命毒素“米酵菌酸”，它的中毒潛伏期多數為半天至一天，最長3天。患者初期僅有噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈、全身無力等輕度症狀，隨後可出現黃疸、肝腫大、皮下出血、嘔血、意識不清等症狀。目前對於這種毒素沒有特效藥。