剛殺的雞能真空包裝嗎

剛殺的雞不能真空包裝。真空包裝的食物必須經過加工成熟的，否則生的食物會腐敗的，因為食物本身存在大量細菌，會有適當温度以後加速繁殖。保存雞的方法：冷凍法、真空法、塗鹽法、煙燻法。

1、我們可以將整隻雞放置保存在家裏冰箱的冷凍區，這樣可以放置3個月保持不壞，冰凍的時候可以用袋子將雞裝起來，防止冰箱攛味。

2、將雞處理好後，使用家用抽真空機將雞放入袋中抽真空保存，然後放置在陰涼避光的地方，可以實現短期保存。

3、用鹽塗抹雞肉，殺菌消毒入味同時放在陰涼避光通風的地方進行風乾處理，這樣處理的雞肉可以長久保存，同時吃起來別有風味。

4、採用傳統的煙燻肉類的方法進行保存，這種也是可以長期進行保存的，同時煙燻的肉類更加好吃，但是要注意吃的時候要清洗乾淨。