冷藏後的魚怎麼做才好吃

材料準備：草魚1000克，土豆1個，香油，鹽，味精，白砂糖，豆瓣醬，蒜，姜，幹辣椒，花椒；

製作步驟：

1、將土豆切條；

2、用熱鍋熱油，將土豆條炸黃，盛碗裏備用；

3、將魚切塊，用熱油炸黃，將魚盛碗備用；

4、將大蒜切末，姜切絲，連同花椒，幹辣椒一起放入鍋中炒香；

5、向炒香的蒜姜調料里加入檸檬汁；

6、另起一鍋，將熱鍋中加入3勺豆瓣醬，炒出紅油；

7、將魚倒入鍋中，與豆瓣醬輕拌；

8、將燒開的水倒入鍋中，並將事先炸好的土豆條放入鍋中；

9、待鍋裏水開3分鐘，用勺去除泡沫，然後加入蒜姜調料以及適量的鹽，味精，白砂糖，然後關火；

10、將魚盛入碗中即可；