藍罐曲奇的做法

1、取出黃油，讓其在室温下軟化。

2、用白涼開水將提子乾泡軟，將泡軟的提子用剪刀剪碎。

3、準備好麪粉和小蘇打粉，拌勻。

4、準備好椰蓉。

5、將軟化的黃油進行打發。

6、加入白砂糖，再輕微打發。

7、打發好的黃油過篩加入混合好的麪粉和小蘇打粉，用橡皮刀將麪粉與黃油拌勻。

8、加入提子乾和椰蓉。

9、用橡皮刀，將其攪拌成沒有乾粉的麪糊。

10、用勺子取一壓成厚約3-4毫米的圓形餅乾胚，小塊麪糰。

11、將做好的餅乾胚放在鋪好錫紙的烤盤上（注意要留空隙）。

12、烤箱預熱180℃，上下火，烤15分鐘（隨時觀察，餅乾表面有開始上色時，就得用錫紙覆蓋上餅乾上）。

13、烤好的餅乾冷卻後密封保藏。