香菇乾貨4一5年了還能吃嗎

香菇乾貨4-5年了還能吃，因為幹香菇本身就是用來“放”出來的，過去幹制香菇是為了保存食物，而現在物流豐富了，理論上已經不需要乾製來保存食物。

香菇乾貨與鮮貨在營養方面，沒有太大的區別。只是就營養成分含量來説，新鮮香菇中維生素C的含量比干香菇稍高，而幹香菇因為經過了日曬，維生素D含量會更高一些。