鮮香菇放幹了能吃嗎

能。吃不完的鮮香菇放幹了還是可以食用，但吃之前需先泡一下，將香菇泡軟後才能加工食用，以免香菇太乾嚼不動。而鮮香菇和幹香菇中的營養成分差不多，只是針對性不一樣。鮮香菇中的膳食纖維保存完整，口感更嫩，適合用來炒着吃，而幹香菇保存方便，更適合用來做湯和燉菜。