馬卡龍如何快速晾乾表皮
來源:生活大全幫 3.23W
方法:
1、首先在烤盤上墊上厚紙板,並把硅膠墊放紙板上;
2、打開烤箱,用上火循環熱風檔,温度打到45度左右,烤箱預熱;
3、擠好胚後,連盤放入烤箱,中層;
4、烤箱門開縫,以便散發烤箱裏的濕氣,也可半開或合門幾次;
5、5分鐘後,開門檢查,馬卡龍胚表面不粘手即可,濕度高可延長時間;
6、取出烤盤,撤走紙板,將馬卡龍胚,連墊一起移到盤中,準備烤制。
方法:
1、首先在烤盤上墊上厚紙板,並把硅膠墊放紙板上;
2、打開烤箱,用上火循環熱風檔,温度打到45度左右,烤箱預熱;
3、擠好胚後,連盤放入烤箱,中層;
4、烤箱門開縫,以便散發烤箱裏的濕氣,也可半開或合門幾次;
5、5分鐘後,開門檢查,馬卡龍胚表面不粘手即可,濕度高可延長時間;
6、取出烤盤,撤走紙板,將馬卡龍胚,連墊一起移到盤中,準備烤制。