豬肺湯的七種做法

豬肺湯的做法：

西洋菜鯽魚湯材料：

西洋菜、無花果、鯽魚、瘦肉、生薑。

製作步驟：

1、將西洋菜洗淨、切短段狀，無花果稍浸泡，洗淨。

2、鯽魚宰洗淨，去鱗、髒雜，置油鑊中慢火煎至兩面微黃，濺入少許清水，一起放進瓦煲內。

3、瘦肉洗淨，整塊不用刀切，加入清水，武火煲沸後，改為文火煲，調入適量食鹽便可。

羅漢果橄欖豬骨湯材料：

羅漢果、青橄欖、豬扇骨、紅蘿蔔、姜、水。

製作步驟：

1、羅漢果和青橄欖洗淨，用刀將青橄欖劃幾道，紅蘿蔔洗淨，切塊。

2、將豬扇骨洗淨，斬塊，汆水撈起。

3、將水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。