求朝鮮族茄子飯做法

材料：茄子1條，絞肉3大匙，白米1杯，水1杯，醬油1大匙，糖半匙，鹽小匙，香油半匙，葱末半匙，蒜末半匙，辣椒末半匙。

做法如下：

1、將茄子去蒂洗淨，切成滾刀小片狀，浸泡在水中，要煮時再撈起瀝乾水分備用；

2、將米洗淨，瀝乾水分，再加入1杯水浸泡20分鐘，最後加入茄子片、絞肉末及調味料稍微拌一下，放入電鍋中蒸熟；

3、開關跳起後，先不要打開鍋蓋，讓茄子飯燜20分鐘左右，打開後，加入調味料，再用飯匙由下往上攪拌均勻即可食用。