饅頭蝦球怎麼做

1、需要準備的配料如下：蝦仁100g、雞粉2g、胡椒粉1g、澱粉5g、葱10g、姜10g、雞蛋1個、中式饅頭100g、番茄沙司250g。

2、將蝦肉洗乾淨後攪拌成泥，饅頭去皮切成丁，葱姜切末。將蝦肉放入鹽，料酒，胡椒粉，雞粉，葱薑末，雞蛋清，澱粉調味。將饅頭丁放入盤中，將拌好的蝦肉泥擠成蝦肉丸子放在饅頭丁上，不斷滾動，使蝦肉上沾滿饅頭丁。將鍋燒熱放入葵花油，將蝦球下鍋，炸至金黃色後撈出裝盤即可。