鹹豇豆怎樣醃好吃
來源:生活大全幫 1.4W
醃製鹹豇豆的方法步驟:
配料:鮮豆角5千克,鹽800克。
做法步驟:
先用300克鹽化成1點5千克鹽水,再將豇豆整理成把,然後放入缸內。放時,擺一層菜,灑一次鹽水,撒一層鹽,累計撒500克鹽。醃到第3天翻缸。翻缸時把鹽水澄清1次,然後把豇豆從一頭取齊,用麻線紮成小捆,再放入缸中。再把澄過的清鹽水加入,用乾淨石頭壓住。每3天翻1次,1個月即成。醃製鹹豇豆的方法步驟:
配料:鮮豆角5千克,鹽800克。
做法步驟:
先用300克鹽化成1點5千克鹽水,再將豇豆整理成把,然後放入缸內。放時,擺一層菜,灑一次鹽水,撒一層鹽,累計撒500克鹽。醃到第3天翻缸。翻缸時把鹽水澄清1次,然後把豇豆從一頭取齊,用麻線紮成小捆,再放入缸中。再把澄過的清鹽水加入,用乾淨石頭壓住。每3天翻1次,1個月即成。