郫縣豆瓣醬哪個牌子正宗

郫縣豆瓣醬是郫縣的特產，屬於四川成都，是我國的頂尖級調味品之一了，作為川菜的靈魂，它經常出現在各種川菜中，辣味也是比較重的，回味卻是非常香甜的，不論是在選材還是製作工藝上，都獨樹一幟，不加一點香料和油脂，卻達到色香味俱佳。要説怎樣的郫縣豆瓣醬最正宗，那麼郫縣人最有發言權了。

郫縣人説，如果要買郫縣豆瓣醬的話最好買鵑城牌的，市面上的郫縣豆瓣醬種類高達八十餘種，鵑城牌屬於老字號，自然更正宗和值得信賴，有的人覺得用鵑城牌的郫縣豆瓣醬熬出的醬湯，有一股濃濃的醬香味，所以也更受大家的歡迎，自然大家也就覺得鵑城牌更正宗些。

還有的郫縣人説，超市裏所出售的郫縣豆瓣醬都是正規的，都是郫縣生產的，但是他們自己是很少吃郫縣豆瓣醬的，等等，不是川菜之魂麼，作為四川人怎麼能不吃呢？原來在四川，比較講究的家庭，都是自己做的，不願意去買的，因為他們覺得，自己在家做的豆瓣醬味道更加地道，也沒有任何添加劑。