燉羊排怎麼做

食材：新鮮羊排、蘿蔔。

調料：葱、姜、老抽、料酒、海鮮醬、小辣椒、大料、香葉、桂皮、鹽等。

1、羊排切塊，放入冷水鍋裏焯水，隨着水温的升高，羊排變的發白即可；

2、撈出羊排放入高壓鍋裏，鍋裏倒入沒入羊排的水量，將調料、拍好的姜塊、葱段放入鍋中，再倒入兩勺海鮮醬，料酒、老抽及適量的鹽調味；

3、將高壓鍋的蓋子蓋上，開大火，上汽後關小火，十五分鐘後，美味的燉羊排即可出鍋。