鼈魚怎麼宰殺

工具：鋒利的菜刀、剪刀、熱水。

鼈魚宰殺步驟：

1、將鼈魚肚子朝上，沿着鼈魚肚子與甲魚背連接處，用刀切下；

2、把握好接縫處；

3、沿着上面切下，一直到尾巴；

4、從尾巴切向另外一邊；

5、將鼈魚掰開，一分為二；

6、去掉內臟；

7、將尾巴剪開；

8、用剪刀將頭頸剪開，並去掉牙齒；

9、將肚子剪開；

10、在開水中浸泡，去掉鼈魚表皮後，鼈魚宰殺完成。