買的羊肉太老了怎樣燉爛

來源：生活大全幫 2.84W

燉的時間就一點，就可以燉爛了。

主料：新鮮羊肉500g。

輔料：白蘿蔔一根。

調料：姜5片、葱2根、青紅小米辣5粒、香菜5g。

羊肉切塊放入開水汆水；加入料酒；鍋洗淨放入油，下葱、姜、花椒炒香；倒入羊肉和炒，調入十三香、加入料酒；炒香加入水燉40到60分鐘；將白蘿蔔切片倒入湯中；調入鹽、胡椒粉、雞粉；燉10分鐘之後倒入枸杞、紅棗、小葱，放入味精即可出鍋；盛入砂鍋，放入香菜；用青紅小米辣、葱花、香菜、鹽、味精、豆腐乳調製蘸水。