芝麻醬苦味怎麼掩蓋

把芝麻醬中炒糊的芝麻顆粒挑出來，一般顏色顯示出深黑的就屬於炒糊了的芝麻，挑選出來炒糊的芝麻就可以減少芝麻醬的苦味，在芝麻醬中加入花生醬，香油進行調和，也可以減少芝麻醬的苦味。

芝麻醬本身的bai原料芝麻是不苦的du，但是因為在加熱過程中，芝麻zhi醬出現了炒糊現象dao導致芝麻醬出現苦味。芝麻醬中含有豐富的維生素E，這是一種強抗氧化營養素，可抵抗衰老，美容皮膚，增強免疫力等，所以特別適合老年人和女性食用。吃芝麻醬可以補鈣健骨。芝麻醬中的鈣含量比豆類和蔬菜高，bai克芝麻醬鈣含量相當於du克豆腐或zhi克的大白菜鈣含量，所以經常食用對骨骼、牙齒的發育有好處。