筍乾要怎麼炒

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筍乾要怎麼炒

1、取400克筍乾,把筍乾放在冷水中浸泡1到2個小時,然後再放入高壓鍋中煮30分鐘,涼後拿出來洗淨泡在清水裏備用。

2、取豬肉200克,將肉切成薄片和嫩肉澱粉混合均勻待用。

3、在鍋裏倒入少許食用油,再切少許葱和蒜入鍋炒香,然後再倒入肉片待肉片快熟的時候再倒入備好的筍乾,再加入生抽和老抽還有少許鹽再炒一會。

4、待全部熟後撒少許胡椒粉和香油

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