鍋巴粥是什麼

材料：粳米、鍋巴小米、山楂、白砂糖。

做法：

1、將鍋巴掰碎，將山楂切片曬乾，再將山楂片洗淨；

2、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；

3、取鍋放入冷水、山楂片、粳米，先用旺火煮開，然後改用小火熬煮；

4、至粥將成時，加入鍋巴，再略煮片刻，以白糖調味，即可盛起食用。