吃剩的魚湯怎樣再利用

吃剩下的魚湯一般有兩種做法：

1、 可以燙米粉方便麪等速食食品。

2、 可以製成魚凍來下飯。

魚的營養十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，所以常常成為諸多靚湯的主料。舉個簡單例子，鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、清熱解毒等功能，將它和冬瓜、葱白煮湯服食，可以減輕水腫症狀。而若是與少許川貝合煮，便可以起到抗炎作用，治療咳嗽氣喘。