黃豆的含糖量是多少

黃豆成分不含糖。黃豆成分含醣，每100克黃豆含醣約18.7克。

大豆：通稱黃豆。豆科大豆屬一年生草本，高30到90釐米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2到20釐米；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花；總花梗通常有5到8朵無柄，緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色，淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛；種子2到5顆，橢圓形，近球形，種皮光滑，有淡綠，黃，褐和黑色等多樣。