黃瓜含糖量是多少

黃瓜含糖量是2%。

黃瓜的含糖量非常低，黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，黃瓜中粗纖維多，生吃可以增加飽腹感，但拿黃瓜當正餐是不可取的。蔬菜與主食的營養不相同，糖友應該按照科學合理的方式搭配食物，以達到營養均衡。

黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。