黃燜雞為什麼要叫黃燜雞

1、黃燜雞米飯源於一道魯菜，因為主要佐料是黃豆醬，所以就美名曰：黃燜雞。

2、據説當時有一個很有名的富甲商人，他當時在匯泉樓聚豐德，並稱為省城的三大名店。招牌菜叫做百草黃燜雞30塊，並稱贊説，此機匠心獨運，是上品之上當為一絕。3、可見，對黃燜雞，是有着多麼高的評價。即使到現在，做成黃燜雞米飯，也是非常美味的。