奶粉裏面有黑色顆粒是怎麼回事

奶粉中的黑色小顆粒是由於奶粉製造過程中採用的熱空氣噴霧乾躁法，迅速對鮮奶進行乾躁處理。奶水中的乳糖有時會因快速受熱而產生褐色或黑色顆粒，稱為“焦粒子”，這種現象經美國奶粉協會和我國國家標準認定，屬於正常現象，不影響食用。