胡蘿蔔長鬚子還能吃嗎

生胡蘿蔔長鬚子是能吃的，是潮氣揮發不出去憋出了小白鬚根，但壞的決不能吃。熟胡蘿蔔長白毛是不能吃的，那是發黴了，會破壞好多有益細菌。把胡蘿蔔放在通風處，或者真空保存。胡蘿蔔存放前不要用水沖洗，只需將胡蘿蔔的“頭部”切掉，然後放入冰箱冷藏即可。這樣保存胡蘿蔔是為了使胡蘿蔔的“頭部”不吸收胡蘿蔔本身的水分，延長保存時間。

胡蘿蔔長鬚子這種情況屬於正常現象，把鬚子去掉還是能吃的，不會有任何危害。平時保存時要放在通風處或者真空保存，也可以去掉頭部放入冰箱冷藏，這樣胡蘿蔔就不會長鬚子。