菱角能做成哪幾種菜

可以做成以下兩種菜：

一是炒菱角燒肉，做法如下：

材料：菱角、五花肉、薑片、葱花、鹽、糖、生抽、老抽、料酒。

具體步驟：

1、水裏放入薑片，將五花肉焯水備用。

2、熱鍋下油，放薑片葱花炒香，下瀝過水的五花肉翻炒至出油。

3、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖給五花肉上色。

4、加入開水，小火燉約30分鐘。

5、放入菱角，加鹽。再小火30分鐘左右，大火收汁，起鍋裝盤。

二是菱角燜排骨，做法如下：

材料：菱角、排骨、白蘿蔔、鮮蘑菇、料酒、鹽。

具體步驟：

1、白蘿蔔洗淨去皮切小塊，鮮磨菇洗淨對半切開備用。

2、菱角先用水煮熟，用刀對半切開，剝出裏面的肉備用。

3、排骨放入電飯鍋內，注入適量的水，加薑片一起煮沸。

4、煮沸撇去浮沫，把鮮磨菇放進去，加適量的料酒燉20分鐘。

5、20分鐘後，把白蘿蔔放進去，再燉半個小時。

6、最後放入菱角肉煮五分鐘左右，加鹽一起在煮五分鐘，至菱角入味即可。