牛肉黃瓜條是哪裏

牛肉黃瓜條是在牛後臀部位，黃瓜條牛肉又可細分為大黃瓜條肉和小黃瓜條肉。這兩種黃瓜條肉的肉質不同，大黃瓜條肉和小黃瓜條肉是緊挨在一起的，是位於牛腿外側的牛肉，就是大小黃瓜條肉的位置。