鮮蓮子怎麼吃

鮮蓮子可以直接生吃，也可以做成銀耳蓮子湯或蓮子粥吃。銀耳蓮子湯的做法如下：

1、銀耳去根洗淨切碎，蓮子洗淨。

2、把水、冰糖等各種材料一同放入砂鍋內，用大火燒開後改小火，燉至銀耳、蓮子軟糯即可。

蓮子產於我國南北各省。自生或栽培在池塘或水田內。蘇聯、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲均有分佈。