新鮮蓮子可以冷凍嗎

可以。新鮮蓮子在常温下放2-3天就會壞，因此將新鮮蓮子放冰箱冷凍，可以延長蓮子的保質期。將新鮮的蓮子用保鮮袋裝着，密封好放入冷凍室中保存，但冷凍時間過長可能會破壞蓮子的營養價值，使其失去功效作用，因此需儘快食用。