關於做炸串的百科
先將肉切成一片一片的,加點薑汁,然後放一點鹽,稍等一會,加入各種調料及嫩肉粉等,調料有蒜粉,花椒粉、辣椒粉、肉桂粉、元葱粉,咖喱粉,大料粉並按口味調整比例。並加上玉米粉(或木薯澱粉也可)調成糊狀。加入到肉片中,用保鮮膜封...
材料:辣椒醬、孜然粉、蠔油、糖、黃豆醬一勺、麪粉、五香粉適量、雞蛋、所需的各種菜。1、首先調醬。辣椒醬:辣椒醬、孜然粉、蠔油、糖放在一起,加入適量水放入微波爐加熱1分鐘即可。黃豆醬:黃豆醬一勺、麪粉兩勺、五香粉...
主料:泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒醬40克。配料:大蒜仁100克、花椒粉30克、味精80克、超級鮮味王10克、雞精100克、白糖20克、精鹽20克。步驟:1、先將泡椒剁細,大蒜瓣剝皮搗碎。2、用一瓷器裝入芝麻醬,花生...
油炸羊肉串的做法:一.材料:羊肉500克、雞蛋1個、食鹽5克、植物油30克、老抽5克、生粉5克、糯米粉5克、白芝麻10克、辣椒粉5克、孜然3克、胡椒粉5克。二.做法:1、羊肉切丁,放在一個大容器裏面,加鹽、胡椒粉、老抽、料酒、雞...
食材:牛肉、牛肉丸、蟹排包心魚卷、魚豆腐、香腸、素雞、千張、金針菇、土豆、萵筍、藕大蒜20克、生薑20克、大葱30克、豆瓣醬1勺、蠔油1勺、生抽3勺醋1勺、紅油3勺、胡椒油1勺、芝麻油1勺、白糖適量、鹽適量。1、將竹籤在水裏煮沸...
油炸串串要學的,所有的東西都不是生來就會的,所有的東西都需要一點點的學習,所以包括了油炸串串,而油炸串串要學的也有很多,例如油温、炸多久、還有調料的搭配等等。油炸串串也叫長藥油炸、樂山油炸、油炸串串香,是一種源自...
1、先將牛肉清洗乾淨,剔淨筋膜,放入冰箱冰凍2個小時左右;2、取出凍牛肉切成6毫米的厚肉塊,再切成5毫米長的牛肉片片;3、瓷碗中放芝麻油、醬油、芝麻面、大蒜泥、白糖、胡椒麪和辣椒泥,調和拌勻,放入牛肉片,抓勻,使調料滲入肉內...
1、準備食材:郫縣豆瓣100克、粗辣椒麪150克、食鹽25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒麪50克、十三香少量、水髮香菇50克、白芝麻50克、鹽炒花生米75克。2、炒鍋將油燒至高熱後再涼至4成熱,將郫縣豆瓣、粗辣椒麪...
炸串有很多種,可以做土豆、青菜、蘑菇、香菇、年糕、素雞、腐竹、火腿腸、臭幹、肉串、茄子、藕、小饅頭、小魚、海帶、藕、香蕉、豆腐皮、豆腐等等。炸串是一種通過油炸各種食材來製作的小吃,通常與各種醬料配合,會產生...
主料:肉。配料:油,蠔油,冰糖,五香粉,胡椒粉,水,酒,蒜頭。做法如下:1、鍋內放2大匙油,先將蒜頭炸至金黃,取出。其它材料放入另外一個鍋子內煮開,加入蒜頭,熬煮至濃稠;2、將肉洗淨,並瀝乾水份,先用醬油,糖,醃至二到三個小時;3、將朝天椒和二...
油炸串串的醬料怎麼做共4個步驟,需要準備洋葱、辣椒粉,以下是油炸串串的醬料怎麼做的具體操作步驟:操作/步驟1、熱鍋煸炒至洋葱軟爛熱鍋冷油,放入洋葱絲、蒜片,煸炒至洋葱軟爛。2、加調料翻炒至醬汁煮開加入白糖、蠔油、生...
1、準備細砂糖1大匙、熱開水2大匙、醬油1小匙、醬油膏2大匙、沙茶醬2大匙、辣豆瓣醬1小匙、花生粉半大匙、烏醋1小匙、香油半大匙、蒜泥半大匙。2、將細砂糖放入碗中,衝入熱開水拌勻至完全溶解。3、靜置放涼後,再加入剩...
1、油炸麻辣串專用刷料(油乾料)的配方:孜然1500克,辣椒麪250克,雞粉250克,王守義麻辣鮮200克,花生米250(幹炒去皮),芝麻250克(幹炒)。2、去皮葵花子250(幹炒),腰果100克(幹炒),以上原料全部打成粉(或者幹磨機或者小石磨磨成粉狀)備用。3、...
材料準備:味精、雞蛋、食鹽、甜辣醬、胡椒粉、米醋、澱粉、辣椒;製作方法:1、取少澱粉,加入適量清水,順時針攪拌;2、加入雞蛋繼續攪拌均勻;3、加入食鹽、甜辣醬、胡椒粉、米醋攪拌均勻;4、準備的醬料中,加入適量辣椒,順時針攪拌...
1、首先調醬。辣椒醬、孜然粉、蠔油、糖放在一起,加入適量水放入微波爐加熱1分鐘。黃豆醬一勺、麪粉兩勺、五香粉適量,然後加入適量水攪勻,放入微波爐加熱1分鐘。2、然後菜和香腸穿到竹籤上。3、調麪糊。麪粉、雞蛋、水...
油炸酥肉、五香豆腐皮、玉米、豬鞭、麻辣雞皮、魷魚、油炸豆腐乾、麻辣雞肉、麻辣排骨、冬瓜、麻辣雞心、花菜、黑木耳、特色腦花、蝦餃、苦瓜、香菇、韭菜、五香滷豆腐、土豆片、折耳根、白毛肚、鵪鶉蛋、海白菜、極...
醬配料:辣椒粉、鮮辣粉、胡椒粉、花椒麪、咖哩粉、味精、白糖、醬油。配製步驟如下:1、取辣椒粉50克、鮮辣粉25克、胡椒粉10克、胡椒麪10克、咖哩粉5克、味精10克、白糖15克,將配料拌勻,倒入醬油後再將配料拌成半乾狀;2、...
炸串串的品種有土豆、魚丸、雞排、牛排、骨肉相連、蘑菇、素雞、豆腐皮、菜卷、蟹肉、牛羊肉、火腿腸、午餐、金針菇、蘑菇、豆腐乾、紅薯、蟹棒、魚丸、青菜、鵪鶉蛋、雞排、骨肉相連、魷魚、雞心、茄子豆皮卷、年糕...
做法:1、雞蛋打散後放入麪粉中,加適量水,調成蛋麪糊;2、香葱絲、尖椒絲、魷魚絲和洗淨的蝦仁一起放入蛋麪糊,加鹽、味精攪拌均勻後靜置20分鐘;3、煎鍋加油燒熱,將做法2倒入,攤成圓餅,煎熟後盛盤;4、食用時,用刀將煎餅按人數平均...
材料:大蒜瓣、朝天椒或者其他辣椒、花椒、精鹽、糖。步驟:1.紅辣椒洗淨去蒂後放入鍋中,水開後蒸5分鐘,取出後,用刀剁碎,大蒜剁成蒜蓉,和辣椒的比例為辣椒和蒜蓉2比1;2、鍋中放入油,油熱後,放入花椒,小火炒香,不可炒焦,花椒和辣椒的...
1、年糕條放開水煮軟,豬肉焯水,土豆切厚片,花菜切塊肉切小塊。做調料:將準備好的蠔油黑醋糖白胡椒粉米酒太白粉香油2大勺水調勻煮開即可。2、所有食材用簽字串好(不在乎外觀的也可選擇不穿)。3、鍋中油温7檔先下土豆,出現泡...
炸串串有油炸酥肉、五香豆腐皮、玉米、豬鞭、麻辣雞皮、魷魚、油炸豆腐乾、麻辣雞肉、麻辣排骨、冬瓜、麻辣雞心、花菜、黑木耳、特色腦花、蝦餃、苦瓜、香菇、韭菜、五香滷豆腐、土豆片、折耳根、白毛肚、鵪鶉蛋、海...
郫縣豆瓣醬500克、胡椒粉15克、冰糖30克、葱末80克、菜籽油1000克、水60克、鹽半茶匙、麥芽糖1匙、姜葱蒜適量,幹辣椒隨自己口味適量即可。炸串是一種通過油炸各種食材來製作的小吃,通常與各種醬料配合,會產生不同的口味...
食材:韭菜100克、五花肉100克、藕片100克、葱、孜然、辣椒粉、油200克、鹽糖、姜、蒜。做法:1、豬肉用竹籤串好。2、鍋底燒油,然後將串好的豬肉下鍋油炸。3、出鍋後撒葱花,油辣子,芝麻,孜然粉即可。油炸又叫長藥油炸、油炸...
相信大多數人都是喜歡吃炸串醬的,不過真正會做的人卻很少,其實也就是炸串表面的那層醬。其實炸串醬的做法還是非常簡單易學的,建議大家都要去學一下,省得每次吃的時候都要出去購買,一方面不衞生,還有要花錢提前烤熟的花生米...
熱門標籤
-
附子
如灰
皇仙后
調模
旗峯
所向披靡
文定之喜
智護
肉寵文
身殘志堅
二四六
剪標
攪拌器
蘇沐
順二
風雲際會
紙盤
舒窈
玉龍
綠檀
s7rng
度銀是
真忙
清顏
有則改之
允澤
演莎莎
飄零水
必有一失
頭茬
獸離
動情
修字
滿夏
手續費
女判