如何分辨枸杞的好壞

分辨枸杞的好壞，可以根據枸杞的外形、口感、氣味來辨別。如果是新鮮的枸杞子，顏色上面會由於產地的不同而略微有一些的不同，但是總體來説都是顏色比較的柔和，並且肉質也很飽滿。如果是經過後期加工的枸杞子，那麼肉質比較差，並且也沒有光澤。

除此之外，還可以看看枸杞子的果蒂，正常情況的都是白色的，如果是加工之後的則不會出現這種白色。另外，正常的枸杞子顏色大多都是赤紅色或者是偏暗紅色，皮比較的乾癟，但是肉質卻很豐滿;加工之後的則是顏色好看果實比較的濕潤，表面的顏色也是比較的均勻。正常的水煮之後顏色是淡黃色，加工處理之後的則是變成磚紅色。