怎麼分辨枸杞的好壞

枸杞的好壞可以從這六個方面分辨出來，即看顏色、聞氣味、看形狀、摸觸感、嘗味道、放水裏觀察。好枸杞子呈暗紫紅色，染過色的枸杞顏色鮮紅；天然枸杞味道甘甜，硫磺處理過的枸杞酸。

枸杞為人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統稱。日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實“枸杞子”。

枸杞子被衞生部列為“藥食兩用”品種，枸杞子可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。在煲湯或者煮粥的時候也經常加入枸杞。種子油可制潤滑油或食用油，還有加工成保健品，枸杞子油。