粉蒸肉怎麼做顏色好看

粉蒸肉顏色可預處理，過水後用老抽上色，顏色就會好看，看起來很有食慾。

粉蒸肉顏色好看的做法：

1、五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末；

2、五花肉加入適量鹽、白糖、料酒，醬油和蠔油，醃製半小時以上；

3、將醃製好的五花肉，均勻的裹上蒸肉米粉，用南瓜鋪在盤底；

4、將醃好的肉鋪在南瓜上；

5、將粉蒸肉放入鍋中，大火蒸制四十分鐘；

6、出鍋時撒上葱花即可。