燜魚要怎麼弄才好吃

材料：花鰱魚、葱、姜、蒜、食鹽、油。做法步驟：1.葱、姜、蒜切片放置備用。

2、將花鰱魚去除內臟清洗乾淨，斬成三段放置備用。

3、鍋內入油，油炸至七成熱時放入適量的香葱、姜、蒜片及食鹽，留少許備用。

5、將花鰱魚小心放在鍋中過油，兩面都稍煎一下。

6、往鍋內倒入清水，沒過魚即可，隨之灑上剩餘的葱、姜、蒜片，中火燉至40分鐘之後即可食用。