關於法糕的百科
1、將南瓜去皮，切段，上鍋蒸煮20分鐘，加入糖後壓成泥，中筋麪粉過篩，放酵母攪勻。2、在麪粉中加入南瓜泥，攪拌均勻，模具塗油，麪糊平攤其中，大火上汽，蒸20秒。3、靜置發酵50分鐘，麪糰發至兩倍大，放入紅棗繼續蒸30分鐘，取出冷卻即可食...
準備好原材料。將兩個紅棗切成碎末，一個紅棗去核留着裝飾表面。玉米麪里加入滾燙的開水，攪拌均勻。待玉米麪涼到和體温差不多的時候加入麪粉、紅棗末、酵母。加入牛奶充分攪拌均勻。加入牛奶可以改善粗糧的口感，而且還能...
桂花糕做法：1、準備材料：大米粉65克、糯米粉30克、細砂糖20克、水50克、幹桂花適量。2、將大米粉和糯米粉混合均勻。3、糖和水充分混合均勻後，倒入大米粉中，用手搓成大顆粒，過篩。4、紗布打濕後平鋪在籠屜上，把粉鋪在模具裏...
1、準備食材：米一量杯、麪粉兩量杯、紅棗6顆、酵母3-5g、白糖20g、水適量。2、前一晚把米洗好、泡水。水位高於米一釐米左右，放入冰箱。3、把泡好的米倒入料理機，加半杯水，打成米糊。4、加入酵母和糖攪拌均勻，加入麪粉，攪拌...
芒果千層糕的主料：雞蛋2個，芒果3個，椰漿200克，黃油30克，淡奶油500毫升。芒果千層糕的配料：白砂糖適量，魚膠粉20克。芒果千層糕做法：1、芒果取果肉，放入攪拌機拌碎，越細膩越好，加入10克砂糖，如果太濃稠可以加少許冷開水，攪拌好的芒...
食材：江米2800克，粳米1200克，赤豆1000克，白糖1500克，鹹桂花50克。江米糕的具體做法如下：1、將糯米與粳米混在一起淘淨，瀝乾，靜置2小時，灑適量水，磨成粉，加白糖1250克，再加水1250克，拌勻，過篩；2、赤豆洗淨入鍋加水煮酥爛。將鹹桂花洗...
原料：麪粉，半斤白糖，雞蛋5個，發酵粉1勺，清水，適量葡萄乾、枸杞、瓜仔仁，消毒沙布一塊。做法：將雞蛋打入盆中，放入白糖、麪粉攪合後加入清水攪勻；細膩無粉粒後再加入清水攪勻；最後放入發酵粉攪勻，既成五糧糕漿；放在蒸鍋中，將沙布放在...
碗仔糕做法：1、準備材料：砵仔糕粉150克、白砂糖60克、冷清水190克、芒果粒適量、枸杞12粒、椰蓉適量。2、碗中加入150克的砵仔糕粉，60克白砂糖，倒入一碗水，攪拌均勻。3、把粉漿慢慢倒入玻璃小碗，放入芒果、枸杞幾粒和椰蓉。...
1、用紅糖加水（700克）燒開，直至融成糖水，徹底攤涼；2、將馬蹄粉倒進乾淨的盤子裏面，加入紅糖水，用筷子順時針方向攪拌，直至粉漿完全攪拌均勻，沒有顆粒狀即可；3、把蒸盤擦乾，然後擦一層花生油，以防粘底，然後倒入一勺粉漿，然後鋪均勻，上...
老式槽子糕的做法步驟：1、將雞蛋打到乾淨無水的大點的碗裏，白糖，蜂蜜倒入雞蛋的碗裏。2、1檔將雞蛋，蜂蜜，白糖，打散。3、2檔慢慢加到4檔打發雞蛋，打發到旋轉打蛋器，花紋消失的很緩慢，大概打10分鐘-15分鐘，打蛋器提起來，蛋液有兩...
1、提前一晚上泡上小米，將蛋黃、蛋白分離，小米濾幹水後和蛋黃、玉米油放入榨汁機攪成漿糊。2、蛋清中加入檸檬汁和白糖，低檔中速打發，小米糊分三次倒入蛋白中，攪拌均勻。3、鍋中墊上硅膠紙或刷層油，倒入麪糊，震出多餘氣泡，水...
製作涼糕所需食材有涼糕粉、紅糖、水，共分為5個步驟，以下是製作涼糕的詳細操作：操作/步驟1、涼糕粉加水將涼糕粉用約1斤水溶解，攪拌均勻，靜置10分鐘。2、涼糕水倒入鍋中在鍋中加入水，煮沸後，倒入涼糕水攪拌，將涼糕煮至冒泡時，...
做雪糕需準備食材：牛奶、淡奶油、細砂糖、澱粉、奶粉。一共3步，以下是做雪糕的詳細操作：操作/步驟1、倒入牛奶牛奶倒入不粘鍋中，不開火。2、攪勻過篩淡奶油、砂糖、奶粉、澱粉、倒入鍋中，攪勻。過篩3、裝入模具冷凍裝入模...
1、用料：年糕，西蘭花，雞肉，青椒，捲心菜，南瓜，油，鹽，韓國辣醬，黑胡椒粉。2、把所有的材料放一起拌勻，放那入味一段時間。3、然後烤盤放錫紙，再把材料均勻鋪上。4、烤盤放中間層，180度烤20分鐘左右。每個烤箱的温度都不一樣，需要自己...
需要提前準備好的材料包括：粘米粉200克、糯米粉65克、白糖粉30克、泡打粉2克、水140克、紅糖60克、桂花少許。1、第一步把糯米粉，粘米粉，糖粉和水拌勻，靜置半小時。2、將米粉過篩，成為雪花狀的鬆軟狀態，需要過篩兩到三遍。3...
1、將各種果蔬榨汁和麪，取出菠菜麪糰擀成片狀。2、第二層與第一層一樣做法。3、取麪糰搓成長條，截成13段，加入13顆紅棗。4、取紫薯麪糰擀皮做花紋，取紅色火龍果麪糰做出桃子形狀，放上綠色葉子，上鍋蒸上20分鐘即可。留娘糕也...
1、大棗泡開，去核洗淨，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好讓牛奶全部滲進紅棗中。2、雞蛋打在桶裏，放入紅糖和白糖，先中速打溶糖，然後快速打成濃稠狀。3、減慢速度打兩三分鐘，把大泡泡打成小泡泡，加入牛奶棗和色拉油，慢速打勻。4、篩入...
1、在盆中打入六個雞蛋，將蛋黃蛋清分離，用打蛋器攪拌蛋黃加入色拉油，攪拌蛋清加入白砂糖至細膩的泡沫。2、將高筋麪粉倒入攪拌好的蛋黃中，將蛋黃倒入蛋清中繼續攪拌，攪拌至變色倒入盤中。3、烤箱預熱3-5分鐘，將蛋糕放入預熱...
原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄乾20克、桃脯20克、冬瓜條20克、白蓮20克。年糕做法步驟如下所示：1、先將1000克糯米淘洗乾淨，水浸24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用。2、把白糖、麻仁、青梅...
準備食材：純牛奶400克、椰漿200克、糖40克、玉米澱粉60克、椰蓉適量。牛奶分2份，每份200克，其餘的食材都放碗裏分好。一份200克牛奶倒入玉米澱粉，攪拌均勻備用。椰漿裏面倒入另一份200克牛奶，再加入白糖攪拌。開中火把椰漿...
1、舀兩大勺拌飯醬放入碗中；加入一大勺醬油，混合調成炒年糕的醬汁；2、片狀年糕放入沸水中略煮2分鐘；撈出瀝乾水分備用；3、大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入調入拌好的醬汁；炒勻後放入年糕片，炒勻後出鍋，撒上葱花即可。...
甑糕做法如下：1、將糯米、芸豆提前泡好。2、蜜棗對半切開。3、取乾淨的大碗將泡好的糯米均勻的鋪在底部。4、上面鋪一層蜜棗。5、蜜棗上面鋪一層糯米。6、再在糯米上均勻的鋪一層泡好的芸豆。7、最上面鋪上糯米、加適...
原料：粳米5杯，濁酒，白糖，熱水，鹽。調料：大棗，雞冠花，石耳，黑芝麻。製作流程：1、把粳米放在20℃水中泡8小時，撈出後磨成面。2、粳米麪100裏以白糖10，濁酒15，加水量45的比例和麪，在30℃發酵8小時。3、用於調料的大棗去核切成絲，雞冠葉...
主料：玉米麪粉200克，小麥麪粉40克，黃豆麪粉30克。配料：鮮酵母4克，清水240克，白糖60克。做法：鮮酵母用清水化開成酵母水。玉米、小麥、黃豆麪粉放入盆中拌勻。在混合好的粉中加入酵母水攪拌均勻成麪糊狀。另取一個大盤子，盤內...
切糕是老北京著名的小吃，由糯米或黃米麪製成的糕，多以紅棗或豆沙來搭配，口感細膩，香甜滑潤。1、準備糯米粉、紅芸豆、去核金絲小棗、綿白糖。將紅芸豆放入熱水中浸泡1小時，再下鍋煮20分鐘。煮至九成熟時撈出。把去核的金絲...