三丁的家常做法

1、將胡蘿蔔、土豆、蒜苗切好丁備用；

2、準備好葱姜碎和幹辣椒；

3、油鍋燒熱，放入幹辣椒、葱姜碎熗鍋；

4、首先放入胡蘿蔔翻炒；

5、待胡蘿蔔翻炒兩分鐘後放入土豆，繼續翻炒；

6、此時倒入適量香醋，這樣可以使炒出來的土豆嚼起來不會面面的；

7、翻炒一分鐘後，最後放入蒜苗一同翻炒；

8、翻炒一分鐘後倒入適量蠔油；

9、繼續倒入適量老抽；

10、最後倒入適量雞精進行翻炒至熟；

11、盛盤出鍋。