豬肉上的紫章是什麼意思

豬肉上的紫章就是檢驗合格的意思，一般衞生許可部門在宰殺完畢的生豬上蓋的印章為藍綠色，但由於地域差異，有的地方也會使用不同顏色的印章。而藍、紅檢驗合格章的區別其實就僅僅顏色不同，都屬於檢驗合格的生豬產品。

印章的藍色液體是食品藍檢驗標記專用液，它主要是由亮藍（着色劑）、甘油、酒精、蒸餾水以及維生素C等物質混合溶解制成的，合格的食品藍檢驗標記專用液符合食品衞生相關要求，對人體無害。所以，被加蓋過驗訖印章的豬肉完全可以放心食用，不必緊張和疑惑。