蘋果籽有毒是真的嗎

蘋果籽含有一種有毒的氰甙類物質叫扁桃甙。

扁桃甙要是被腸子裏的細菌消化掉就會轉化為氰化物。

氰化物是非常厲害的殺人武器，可讓心臟和大腦立刻缺氧死亡。蘋果籽有厚厚的種皮包被，腸胃沒有辦法把這層種皮消化掉。即使把種皮咬碎了，然後吞下了蘋果籽也不會中毒。因為一個蘋果裏的扁桃甙太少了，要一下吃掉18個蘋果，並把裏面大約150粒蘋果籽都咬碎才有可能會中毒。