饅頭沒蒸熟怎麼辦

蒸饅頭如果面沒熟就拿出來了，放進去加一些白酒繼續蒸，大概十分鐘左右就好了。

蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法：

（1）用手輕拍饅頭，有彈性即熟；

（2）撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟；

（3）手指輕按饅頭後，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的，説明還沒蒸熟。