牛蒡小菜的做法

1、做法牛蒡用鋼絲球輕搓去皮。斜刀切成片。切成細絲後放入加了白醋的水中浸泡漂洗。

2、生菜去梗不用,葉切成細絲。中油温入鍋,轉大火炸。當牛蒡絲變酥時加入生菜攪拌同炸。出鍋裝盤後，將鹽與胡椒粉調勻撒入。