2斤的大龍蝦大酒店做法

材料：主料：大龍蝦1只；輔料：蒜瓣4個、白葡萄酒1杯、鹽少許、胡椒粉半勺。步驟：

1、將大龍蝦入鍋蒸至5分鐘後，取出大龍蝦卸下蝦鉗，用剔刀和筷子剔出蝦肉。

2、切下蝦頭，用剪刀將蝦肚的面殼剪下，取出蝦肉，剁成蝦肉丁，將蒜瓣剝好剁成蒜蓉。

3、向鍋中放入1湯匙油，燒至7成後倒入白葡萄酒、蒜蓉、胡椒粉、適量鹽，燒開後將蝦肉塞回蝦殼，澆上蒜蓉汁即可。