豆花就是豆腐腦麼

1、處理不同：豆腐腦在蒸熟之後凝結的時候點滷水，最後豆腐腦出來是整體的而豆花是散裝的。鹽滷製成的叫豆腐腦，石膏製成的叫豆腐花。

2、地區差異：南方多見豆花，北方常見豆腐腦。南方偏甜，北方偏鹹。

3、定義不同：豆腐腦，是利用大豆蛋白製成的高營養食品。豆花是由黃豆漿凝固後形成的中式食品。