豆漿糊鍋如何防止

方法：在煮豆漿前先在鍋中加入適量的清水即可。

道理：糊鍋是因為豆漿中的大豆蛋白附着在鍋底上造成的，而加入密度比豆漿大的清水則可使豆漿浮在水面上，豆漿不接觸鍋底自然就不容易糊鍋。