請問架子肉做法

食材：五花肉、辣椒油、生抽、美極鮮醬油、鹽、味精、少許糖、香油、花椒、葱姜、料酒。

做法：

1、將整塊的五花肉洗乾淨，鍋裏放涼水，放入鹽、花椒、葱姜、料酒；

2、將五花肉放入，開火煮至五花肉軟爛，期間撇去浮沫，待筷子可以輕鬆扎透即可撈出；

3、切成極薄的片備用；

4、取一小碗，放入辣椒油、生抽、美極鮮醬油、鹽、味精、少許糖、香油，作為蘸料，即可食用。