什麼是儼茶

儼茶指的是泡的特別濃的茶，即茶葉投放量遠遠超過正常投放量，茶類的分類如下：

1、根據茶樹分類為菜茶、水仙、烏龍、奇蘭、桃仁、鐵觀音、梅佔、雪梨、黃龍、肉桂等。

2、根據地域分為大巖茶、中巖茶、半巖茶、洲茶。

3、根據製茶時間季節分有首春茶、先春茶、二春茶。

4、菜茶可製成大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、半天腰、水金龜等。

5、用水仙製成者有水仙、水仙米、奇種、名種。

6、用烏龍製成者有烏龍、鐵觀音、奇蘭等。